Refosco IGT

ZONA DI PRODUZIONE: Friuli Latisana – Udine
VARIETÀ UVE: Refosco dal peduncolo rosso 100%
ESPOSIZIONE VIGNETI: Nord-Sud
NATURA DEL SUOLO: Limo-argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
DENSITÀ: 4200 circa/ha
ANNO D’IMPIANTO DEI VIGNETI: 2000-2001
VENDEMMIA: prima decade di ottobre
GRADO ALCOLICO: 12,5% Vol.
VINIFICAZIONE: Raccolta in sovramaturazione. Diraspatura dell’uva, macerazione e fermentazione a temperatura controllata per 8-12 giorni circa in tini verticali. Svinatura, pressatura e travaso in serbatoi di acciaio inossidabile.
CARATTERISTICHE: E’ il rosso autoctono tipico del Friuli. Il colore è rosso rubino intenso con profondi riflessi violacei da giovane. Il profumo è intenso, vinoso, con sentori di susine mature e lampone. Particolarmente gradevole il sapore, leggeri tannini morbidi e con una nota finale di cioccolato.
ABBINAMENTO: Questo vino è ottimo con i piatti conditi di pasta e di riso, minestroni e con carni rosse a media cottura.
TEMPERATURA: Va servito a 18° C.